Gőzölgő malacsült
Hozzávalók: egy kb. 1,25 kg-os kicsontozott, bőrös malaccomb kb. 1 csapott evőkanál só 1-1 mokkáskanál őrölt bors és őrölt kömény 1 kiskanál majoránna 2 gerezd fokhagyma 5-6 evőkanál olaj 3-4…
bőrös malacsült recept
Portugál borhab
…poharakban, arányosan rákanalazzuk a még langyos, aranysárga, portói boros habot, aztán a tetejét megszórjuk a maradék grillázssal, és meghintjük csipetnyi őrölt fahéjjal. 4 adag lesz belőle. A receptet beküldte: Gvivike…
Tepsis szarvassült töltött kelkáposztával
…dkg rizs 2 evőkanál aszalt áfonya 2 tojás 2,5 dl húsleves (húsleveskockából) A boros páchoz: 6 dl vörösbor 1 sárgarépa 1 fej vöröshagyma 10 szem boróka 1 rozmaring ág 10…
Tealevélen füstölt malacsült
…bármennyire csúnyán hangzik, magunkba tömjük. Ezt az ételt csakis így eszi az ember. 6 nagy adag lesz belőle. A receptet beküldte: tinendo Hasonló kategóriák malacsült pácolása malaccomb pácolása halpác füstöléshez…
Malacsült római tálban
Hozzávalók: 1 kg csontos, bőrös malackaraj 1 kg sárga krupli só zsír fűszerek (a legegyszerűbb a disznósültekhez készült fűszerkeverék) Elkészítés: A sütést megelőző napon a malacot előkészitjük: a bőrét hosszában…
Kacsa confit
…tart. A só felét belehintjük egy nagy műanyagdobozba, aztán bőrös oldalukkal lefelé ráfektetjük a megmosott, szárazra törölt kacsacombokat. Rájuk hintjük a maradék sót, és lefóliázva betesszük a hűtőbe 1 napra….
Töltött malacpecsenye szilvás káposztával
Hozzávalók: a húshoz 1 kis fej vöröshagyma 15 dkg gomba só őrölt bors 2 kemény tojás 1 nyers tojás 1 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál zabpehely 1,60 kg bőrös malaccomb flekkenfűszer…
30 perces sült lazac
Hozzávalók: 1 nagyobb alma, 4 db 15 dkg-os, bőrös lazacfilé (2-3 cm vastag), só és frissen őrölt bors, 2 evőkanál méz, fél dl almaecet, fél zöld citrom leve, 1 dl…
Malacpecsenye Gáli módra
Hozzávalók: 6 szelet bőrös malac (comb, tarja vagy lapocka) majoránna grill fűszer kömény őrölt bors kevés olaj zsír Elkészítés: A kb. 1,5 cm-es bőrös malacszeleteket előző nap kissé kiklopfolom, a…
Libamáj római tálban
…TIPPEK: Ugyanígy készíthetünk kacsamájat is. Borajánlat: 3 puttonyos Tokaji aszú Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: ancsa31 Hasonló kategóriák csülök pékné módra római tálban csülök pékné módra pataki tálban…